El kit de Biomedal, GlutenTox Sticks Plus, es un kit rápido de detección de gluten para alimentos y bebidas, válido también para análisis de superficies, especialmente indicado para la industria alimentaria y manipuladores.
GlutenTox Sticks Plus contiene el anticuerpo anti-gliadina G12 que reconoce específicamente la fracción más inmunogénica de gluten que desencadena la enfermedad celíaca.
Límite de detección 3 ppm ( < 20 ppm se considera “sin gluten”).
Proceso fácilmente adaptable al tipo de muestra.
Específico para detectar la fracción tóxica de gluten de trigo, cebada, centeno y avena.
No existe reacción cruzada con soja, arroz ni maíz.
Único método que detecta avena tóxica.